JEREMIE HERNANDEZ – CHEF CUISINIER

Pourquoi consommer un produit local SIQO ?

C’est un engagement responsable en matière d’économie locale. De plus, le Label Roule et l’IGP vous assure un cahier des charges strict et un suivi de l’élevage à l’abattage.

Pourquoi avez-vous choisi  cette recette ?

L’entrée froide à base d’Agneau de Lait des Pyrénées est originale et elle permet de mettre en avant les qualités gustatives et la tendreté du produit.

A quelle occasion réaliser cette recette ?

Elle est idéale pour les fêtes de fin d’année. Simple, colorée et conviviale, elle est adaptée pour une soirée entre amis.

 

 

 

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