Les Recettes

Les recettes à l'Agneau de lait des Pyrénées

Légère ou gourmande ? Originale ou classique ? Pour vous aider, vous trouverez ici les meilleures recettes créées par des chefs de renommée !

Noisette d’Agneau de lait des Pyrénées en croûte de beurre de piment d’Espelette

Carré d’agneau de lait des Pyrénées simplement rôti

Gigot d’agneau de lait aux pommes de terres confites

Poitrine d’Agneau de lait des Pyrénées cuite à la plancha, coulis de piquillos et crème

Bandérillas d'épaule d'Agneau de lait des Pyrénées confites à la sauge

Filet d'agneau de lait des Pyrénées au Vadoovan et légumes verts du printemps

Agneau de lait des Pyrénées piquillos végétal, jus acidulé-épicé

Agneau de lait des Pyrénées en 4 mesures cuit à l'argile

Épaule d'Agneau de lait des Pyrénées au four, semoule à la grenade et menthe

Côtelettes d'Agneau de lait des Pyrénées en sucette kefta à la menthe fraiche

Taloa de poitrine d'Agneau de lait des Pyrénées

Agneau de lait des Pyrénées taillé dans la selle servi juste rosé, ail noir, salicorne

Navarin d'Agneau de lait des Pyrénées printanier

Piccatas d'Agneau de lait des Pyrénées au Jurançon, carottes et asperges

Carré d'Agneau de lait des Pyrénées, bayaldi d'aubergines

Noisette d'Agneau de lait des Pyrénées aux herbes, caviar d'aubergines fumé et mini

Axoa d'Agneau de lait des Pyrénées au cidre basque, pommes caramélisées

Agneau de lait des Pyrénées rôti au four, fresure et jus pimenté

Selle d'agneau croustillante aux herbes et nori, risotto d’épeautre au jus d'agneau

Épaule d'Agneau de lait des Pyrénées, crème de panais à l'ail confit et betteraves pickles

Agneau de lait des Pyrénées dans tous ses états

Côtes et filets d'Agneau de lait des Pyrénées

Agneau de lait des Pyrénées fumé au bois de cerisier

Filet d'Agneau de lait des Pyrénées trempé au charbon végétal

Épaule d'Agneau de lait des Pyrénées en cocotte lutée et ses légumes rôtis

Gigot d'agneau de lait des Pyrénées aux petits légumes de printemps

Médaillon d'agneau de lait des Pyrénées et kakis frais, vinaigrette de grenade, treuil de

Gigot d'Agneau de lait des Pyrénées aux haricots rouges

Gigot d'Agneau de lait des Pyrénées aux flageolets verts de la vallée de Lys

Épaule d'Agneau de lait des Pyrénées confite au miel et au thym

L'Agneau de lait des Pyrénées en architecture variable

Épaule et blanquette d'Agneau de lait des Pyrénées

Selle d'Agneau de lait des Pyrénées, viennoise tandoori, citron confit, navets et olives

L'Agneau de lait des Pyrénées, poitrine en kebab, côte grillée et English muffin, Fenouil,

Verrines d'Agneau de lait des Pyrénées aux légumes fondants

Carré d’Agneau de lait des Pyrénées pruneaux d'Agen à la semoule et polenta

Carré d'Agneau de lait des Pyrénées, asperges vertes et coriandre

Ravioles d'épaule d’Agneau de lait des Pyrénées

Noisette d’Agneau de lait des Pyrénées crème d'ail, ratatouille minute

L'Agneau de lait des Pyrénées de Jean-Marie Gautier

L'Agneau de lait des Pyrénées braisé au lait des près

Épaule d'Agneau de lait des Pyrénées à l'ail et au thym, purée de pomme de terre et

Selle d’agneau de lait des Pyrénées, semoule de m’hamsa et carottes au cumin, gelée de

Ris d'agneau de lait des Pyrénées caramélisés, émulsion de yaourt et tandoori