L’épaule d’agneau de lait des Pyrénées en cocotte lutée et ses légumes rôtis !

Xavier a conçu spécialement pour vous une recette à base d’Agneau de lait des Pyrénées. Pour cette recette il nous plonge dans son enfance et privilégie les techniques de cuisine d’antan : la pâte morte qui permet une cuisson parfaite de l’épaule d’Agneau de lait des Pyrénées. Grâce à cette cuisson la viande conserve toute sa tendresse et son goût d’exception.

Tentez de réaliser l’épaule d’Agneau de lait des Pyrénées comme un chef pour épater vos convives !

Épaule d’agneau de lait des Pyrénées en cocotte lutée et ses légumes rôtis