Xabi Ibarboure, chef à La Table des Frères Ibarboure crée pour nous une entrée à base d’Agneau de lait des Pyrénées : Ris d’agneau de lait des Pyrénées caramélisé, émulsion de yahourt et tandoori.

Une recette simple et délicieuse mettant en avant les qualités gustatives de l’Agneau de lait des Pyrénées IGP et Label Rouge.

Retrouvez la recette complète : https://www.agneaudelaitdespyrenees.com/les-recettes/

Nous vous expliquons toutes les étapes de la recette pas à pas avec des produits locaux et simples à trouver.