Découvrez l’interview de Xavier Isabal, chef du restaurant Ithurria à Ainhoa.

Il a créé 3 recettes à base d’Agneau de lait des Pyrénées. Il nous parle de son attachement pour le produit ainsi que son plaisir de le cuisiner.

Il a crée pour l’occasion 3 recettes exclusives que vous découvrirez bientôt :

– TALOA BASQUE D’AGNEAU DE LAIT DES PYRÉNÉES 

  1. – RAVIOLE D’AGNEAU DE LAIT DES PYRÉNÉES

– ÉPAULE D’AGNEAU DE LAIT DES PYRÉNÉES